Au cœur de la Bourgogne
L’exploitation se situe à Meloisey en Côte-d’Or.
Notre vignoble s’étend sur la Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune.
Un terroir d’exception
Nos treize hectares se situent dans les appellations Bourgogne Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Hautes Côtes de Beaune blanc et rouge, Auxey-Duresses (5 hectares, soit près de 40% de la superficie), Pommard, Chassagne-Montrachet et St-Aubin 1er cru « les Perrières ».
Agnès Paquet, une certaine idée du vin
Agnès Paquet crée son domaine en 2000 à partir d’une parcelle acquise par ses parents dans les années 50 puis mise en fermage.
« Millesime 2024 : des blancs d’une jolie fraicheur et des rouges qui offrent de jolis tanins ronds ! »
Millésime 2024 : la belle surprise
2024 n’a pas été une saison comme les autres.
La météo a joué avec nos nerfs : pluie, soleil, humidité… tout ce qu’il fallait pour compliquer le travail. Le mildiou s’est invité tôt, mais j’ai choisi de rester fidèle à notre engagement : continuer en Bio, coûte que coûte.
La récolte est plus petite que d’habitude, c’est vrai. Mais au cœur de cette année mouvementée, la vigne nous a offert une belle surprise : les raisins qui ont tenu bon étaient d’une qualité remarquable. Des grappes concentrées, intactes, presque courageuses.
Et le résultat est là :
- Des blancs pleins de fraîcheur, lumineux et précis.
- Des rouges aux tanins ronds, charmeurs et gourmands.
2024 sera un millésime rare, mais un millésime qui rayonne. Une preuve de plus que la vigne sait récompenser la persévérance.
Disponibilité : janvier 2025
Retour du Saint-Aubin
C’est avec un grand plaisir que nous vous annonçons le retour de notre Saint-Aubin 1er cru les Perrières !
Une équipe qui grandit, un accueil renouvelé
Le domaine évolue et s’entoure de belles énergies. Astrid, fidèle depuis bientôt cinq ans, reste mon indispensable bras droit pour l’administratif, les commandes et l’accueil.
Nous avons aussi la joie d’accueillir Charles, notre nouveau Chef de Culture, ainsi que Lilly, Enzo et Marceau, qui apportent dynamisme et fraîcheur dans les vignes.
Une nouvelle boutique au Domaine
Et pour vous recevoir encore mieux, une nouvelle boutique ouvre ses portes au domaine, accessible toute l’année.
Le Domaine est ouvert aux dégustations et aux achats du mardi au vendredi de 8h à 17h et un samedi matin sur deux de 8h à 12h.
Une équipe renforcée, un lieu repensé : le Domaine Paquet continue d’avancer, avec enthousiasme et envie de partage !
Nouveau : demande de devis en ligne
Vous pouvez désormais retrouver l‘ensemble de nos tarifs et faire votre demande de devis à l’aide du formulaire à télécharger ci-dessous.
Ils parlent de nous
Wine review online
24/12/2025 Par Michael Apstein
Les Hautes Côtes : la nouvelle destination incontournable pour les Bourgognes abordables.
« Agnès Paquet, one of the region’s newly established top producers, notes that, “twenty-five years ago, the grapes were not ripe enough, making it hard to make good wine.” With a broad smile, she adds, “Now we have good maturity.” The warmth has allowed grapes to ripen, bringing with them a broader palate of flavors, and the tannins to soften. »
Big in japan
LE DOMAINE AGNÈS PAQUET DANS LE REAL WINE GUIDE ÉTÉ 2023
Nous avons eu l’été dernier les honneurs d’une parution dans le Real Wine Guide japonais, ainsi que dans leur calendrier 2024.
Ici Londres
2021 AUXEY-DURESSES BLANC LES HOZ DOMAINE AGNÈS PAQUET
“You will have spotted that I have not found many Pulignys or Chassagnes in this vintage that manage to nail the QP criteria. Price is usually an issue, but to be honest, I have not been particularly wowed by either appellation, so here is a wine that has traits found in both villages but cornes from further up the Côte. Les Hoz, pronounced ·o· is super-crystalline and stunningly refined. Throw the dice this way because this gamble will pay handsomely. “
17,5/20
Retrouvez tous les commentaires de Matthew Jukes à l’occasion de la dégustation organisée par Haynes Hanson & Clark à Londres en janvier 2023 (abonnement).
Suivez le guide
« Un Auxey-Duresses qui conjugue un caractère bien trempé et une grande élégance «
Notre Auxey-Duresses rouge 2018 obtient 2 étoiles et un coup de cœur dans le Guide Hachette des Vins 2021.
Ausgezeichnet*
Le Crémant de Bourgogne Agnès Paquet se classe meilleur Crémant de Bourgogne dans le magazine lifestyle autrichien Falstaff avec une note de 92 points sur 100.
*Ausgezeichnet = excellent !
L‘aligoté, le renouveau d’un vin d’été
Notre Aligoté le « Clou et la Plume » dans la presse quotidienne régionale.
Behind the vine
Retrouvez l’interview d’Agnès Paquet dans « The Femme Vine », site internet anglais qui promeut la visibilité des femmes dans l’univers du vin.
A la Une
La boutique du Domaine
Le Domaine est ouvert aux dégustations et aux achats du mardi au vendredi de 8h à 17h et un samedi matin sur deux de 8h à 12h.