Hospices de Beaune

Crémant de Bourgogne
Ali Boit Boit

Crémant de Bourgogne

Crémant de Bourgogne
Agnès Paquet

Ce crémant est composé d'un assemblage des 4 cépages bourguignons, chacun d'entre eux a son rôle dans la structure et la dégustation :
40% de Pinot noir qui apporte le fruit,
35% de Chardonnay qui apporte la finesse,
20% de Gamay pour la structure,
5% d'Aligoté qui apporte l'acidité, la fraîcheur.
FORMAT
Bouteille
Vinification et Elevage

Vieillissement de 12 mois sur latte, assemblage de deux millésimes, soit 20% de vin de réserve.

 
 
Agnès Paquet, viticultrice en Bourgogne -10, rue du Puits Bouret - 21190 Meloisey FRANCE -T +33(0)3 80 26 07 41 - F +33(0)3 80 26 06 41 - contact@vinpaquet.com