Hospices de Beaune
 
Historique du domaine
Culture de la vigne
Vinification & élévage

 

Agnès

Menée par Agnès, l’exploitation se situe au coeur de la Bourgogne, dans les Hautes Côtes de Beaune. 
Le vignoble s'étend sur la Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune.

Ma famille est propriétaire d'une parcelle sur l'appelation Auxey Duresses depuis les années 50.
Depuis son acquisition, mes aieux l'ont laissée en location à divers vignerons. Mes parents ont décidé
de la vendre....C'est pour ne pas laisser partir ce patrimoine que j'ai décidé de l'exploiter moi-même
et de devenir vigneronne. Je sortais d'une école de commerce et n'avais aucune connaissance de la vigne...
retour sur les bancs de l'école et apprentissage sur le "tas".
Le premier millésime fut 2001.

L’exploitation s’étend sur 9 ha dans les appellations :
- Auxey-Duresses rouges et blancs (plus de la moitié du domaine),
- Bourgogne,
- Pommard,
- Chassagne-Montrachet
- St Aubin 1er cru Perrières.

Je partage mon temps entre la vigne, la cave et la commercialisation.


Agnès
 
David, mon fidèle bras droit depuis le début. 
Il travaille en étroite collaboration dans les vignes et la cave. 
Il est responsable de tousles travaux mécaniques.
Agnès Paquet, viticultrice en Bourgogne -10, rue du Puits Bouret - 21190 Meloisey FRANCE -T +33(0)3 80 26 07 41 - F +33(0)3 80 26 06 41 - contact@vinpaquet.com